После нескольких проверок обновлений операционной системы Mac и других программ, заметил что поиск обновлений всегда занимает 2-3 минуты в независимости от скорости канала интернета, такое ощущение что Mac просто тянет время ничего не делая. Собрать список всех официальных программ с их версиями и отослать их на сервер, это работа на 3-5 секунды, принять список обновлений тоже можно за 2 секунды.
Почему Mac так долго заставляет ждать результата непонятно, причем даже если проверяешь подряд два раза, когда обновлений вообще нет.